Ausschneiden/Reduzieren aus Element funktioniert nicht

Ich möchte ein bestehendes File anpassen. Es soll ein Teil beschnitten werden. Dafür habe ich neben dem Element eine Fläche erstellt und möchte sie durch das Objekt ziehen. Die Fläche ergänzt aber das Element, anstatt es zu reduzieren. Was mache ich falsch?
Bei einer neuen (leeren) Konstruktion klappt es problemlos.

There’s a small icon that appears when you start the extrude. Click on that to change the Boolean operation to Subtract.

In the iPad-App or only in the Windows-/MacOS-Version? There is nothing visible on the iPad, or am I blind?

.

Oh, this one?
I See it in a new Model, but I don‘t see it in my existing Model.